บราสเซอร์รี่ไนน์ ร้านอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับ ตั้งอยู่ในวิลล่าอันหรูหราใจกลางกรุงเทพฯ เปิดตัว 3คอนเซ็ปต์ใหม่เพื่อให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ในปัจจุบัน ได้แก่ อาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศพร้อมบริการระดับ 5 ดาว อาหารสไตล์บราสเซอร์รี่ ในบรรยากาศแสนผ่อนคลาย และบาร์เครื่องดื่มพร้อมอาหารเบา ๆ ภายใต้บรรยากาศที่เป็นมิตร แต่ละส่วนตั้งอยู่ในบริเวณที่แยกจากกัน แต่เมนูและการตกแต่งของทั้ง 3 โซนล้วนได้รับแรงบันดาลใจมาจากวัฒนธรรมฝรั่งเศสเช่นเดียวกัน
บราสเซอร์รี่ไนน์ ยังคงมีไวน์วินเทจมากมายไว้ให้บริการ รวมถึงซิการ์เลาจน์และล็อกเกอร์ซิการ์ส่วนตัว ห้องจัดเลี้ยงกลุ่มของเรารองรับแขกได้มากถึง 60 ท่าน สำหรับการรับประทานอาหาร หรือ 100 ท่านสำหรับงานเลี้ยงค็อกเทล นอกจากนั้นยังมี บูทีคบีไนน์ ให้บริการเทอร์รีนแสนอร่อย โคลด์คัตส์ ชีสคุณภาพในราคาที่จับต้องได้ ไวน์ชั้นดี ขนมโฮมเมด และขนมอบรสเลิศ ให้ลูกค้าซื้อกลับไปอิ่มอร่อยได้ที่บ้าน 3 คอนเซ็ปต์ใหม่ที่ยังคงความสุขไว้เช่นเดิม
ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารสไตล์หรูหรา จะต้องประทับใจกับความเป็นส่วนตัวอย่างเหนือระดับที่ เลอไนน์ ด้วยที่นั่งที่จำกัดเพียง 20 ที่และบริการที่ตอบสนองกับความต้องการของแขกแต่ละท่าน เลอไนน์ จึง เป็นพื้นที่ที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง สร้างสรรค์โดยเชฟชาวฝรั่งเศสที่มีรางวัลการันตีฝีมือ
เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณต้องการผ่อนคลาย เดอะบราส ค็อกเทล บาร์ ถือเป็นอีกหนึ่งสถานที่สมบูรณ์แบบสำหรับ
การแฮงก์เอาต์หลังเลิกงาน เรามีบริการเครื่องดื่มและอาหารนานาชาติจากทั่วทุกมุมโลก รวมถึง Happy Hourให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-19.00 น. ไลฟ์ DJ เพื่อเติมเต็มความสนุกสนาน โยกย้ายไปตามจังวะเบาๆของเสียงเพลงและหลากหลายเซอร์ไพรส์ที่คุณต้องร้องว้าว
เปิดทุกวันตั้งแต่ 16:00-00:00 น.
Happy Hour ทุกวันตั้งแต่ 17:00-19:00 น.
Born and trained in France, Chef Hervé has won acclaim in restaurants, hotels and more, during a thirty-year career that has taken him across Europe, Asia and beyond.
From high end wine bars and private clubs to formal dining venues, he has garnered praise, not only for his culinary prowess, but also his executive flair and visionary planning.
He co-devised the innovative Chefs Club concept, bringing some of the world’s best chefs for residencies in iconic global locations. Chef Hervé personally supervised the program’s opening in New York, Aspen and Taipei.
In his native country, he has run the kitchens of fashionable Parisian venues, including legendary Michelin restaurants. He master-minded the menus for state visits, and cooked for Queen Elizabeth II, President François Mitterand and other international figures.
The widely travelled Chef Hervé has had his own French bistro in Viet Nam, and held key positions at prestigious establishments in Japan and Singapore. Bangkok has seen him at the helm of L’ascott, Le Beaulieu Athenee on Sukhumvit, the Heritage Club and the Talisman Restaurant.
He has come to Brasserie 9 direct from the Montien Hotel Surawong, where he was Director of Culinary.
Married to a Thai, Chef Hervé has been based in the Kingdom for the past 20 years. And of all the garlands he has collected, he values none more than his appointment in 2015 by H M Queen Sirikit as Honorary Adviser to the Royal Project Foundation. He especially enjoys visiting farms in the region of the Project, seeking out new sources of fresh produce that he can bring back to Bangkok and use in French cuisine.
His preference for home-grown ingredients fits neatly with Brasserie 9’s commitment to local farmers, sustainability and authenticity. What’s more, the wide variety of his past settings has prepared him perfectly for Brasserie 9.
27 ซอย สาทร 6 แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
เปิดทุกวัน 11:30 - 22:30 น.