Chef Table กรุงเทพ: เมนูเซอร์ไพรส์จากครัวเชฟ Hervé ที่ Brasserie 9 สาทร

ตอบสั้น ๆ: ถ้ากำลังหา chef table กรุงเทพ ที่เป็นอาหารฝรั่งเศส Brasserie 9 สาทร มี Chefs’ Table คือเมนูเซอร์ไพรส์ที่เชฟประจำร้านรังสรรค์ในแต่ละค่ำคืน ในครัวที่มีเชฟ Hervé Frérard เป็น Chef de Cuisine · จานในคืนนั้นไม่ได้อยู่ในเมนูที่พิมพ์ไว้ โทร 02 234 2588 หรือจองผ่าน Chope แล้วขอ Chef’s Table · ร้านอยู่ที่ 27 ซอยสาทร 6 เปิดทุกวัน 11:30 ถึงเที่ยงคืน

chef table กรุงเทพ คืออะไร

chef table คือมื้ออาหารที่ครัวเป็นผู้เลือกเมนูให้ มักเสิร์ฟทีละคอร์ส ค่ำคืนนั้นจึงดำเนินไปตามความคิดของเชฟแทนเมนูที่พิมพ์ไว้ · ในกรุงเทพฯ คำนี้ใช้ทั้งกับที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์ครัวเปิด และเมนูเซอร์ไพรส์ที่เสิร์ฟในห้องอาหาร

Chefs’ Table ที่ Brasserie 9 เป็นอย่างไร

Brasserie 9 อธิบาย Chefs’ Table ว่าเป็นเมนูเซอร์ไพรส์ที่เชฟประจำร้านรังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษในแต่ละค่ำคืน · ครัวเป็นผู้เลือกจานในคืนนั้น จึงไม่ได้พิมพ์อยู่ในเมนู à la carte

• ขอตอนจอง โทร 02 234 2588 หรือจองผ่าน Chope แล้วขอ Chef’s Table
• แจ้งอาหารที่แพ้ตั้งแต่แรก เมนูเป็นเซอร์ไพรส์ จึงควรแจ้งอาหารที่แพ้หรือไม่ทานตอนจอง
• หรือเลือกจานเอง ถ้าอยากสั่งเอง เมนู à la carte เสิร์ฟทุกวัน

ใครดูแลครัวของ Brasserie 9

ครัวของร้านนำโดยเชฟ Hervé Frérard ตำแหน่ง Chef de Cuisine เชฟชาวฝรั่งเศสประสบการณ์กว่า 30 ปีในยุโรปและเอเชีย ผู้เคยทำอาหารถวายสมเด็จพระราชินีเอลิซาเบธที่ 2 และประธานาธิบดีฟรองซัวส์ มิตเตอรองด์ · อ่านเรื่องราวเต็ม ตั้งแต่ Chefs Club ในนิวยอร์ก แอสเพน และไทเป จนถึงงานกับมูลนิธิโครงการหลวงในประเทศไทย ได้ใน เชฟ Hervé Frérard 30 ปีในครัวฝรั่งเศส สู่สาทร

จองเซ็ตเมนูฝีมือเชฟ Hervé สำหรับกลุ่มได้ไหม

ได้ครับ · สำหรับงานเลี้ยงส่วนตัว โบรชัวร์ของ Brasserie 9 มี Authentic French Set Menu เซ็ตเมนูฝรั่งเศสที่เชฟ Hervé คัดสรรจากวัตถุดิบตามฤดูกาล ตั้งแต่ของเรียกน้ำย่อยจนถึงของหวาน · เริ่มต้น 1,200 บาทต่อท่าน · ห้องมีตั้งแต่ The Glass Room สำหรับ 15 ท่าน ไปจนถึงห้องชั้น 2 สำหรับ 50 ท่านขึ้นไป · ดูห้องและส่งคำขอได้ที่ หน้าห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว

เวลาเปิด ติดต่อ และการจอง

• ที่อยู่ 27 ซอยสาทร 6 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500 · เข้าทางซอยสีลม 3 ได้เช่นกัน · เปิดใน Google Maps
• เวลาเปิด ทุกวัน 11:30 ถึง 00:00 น.
• จองโต๊ะดึก ถ้าจองหลัง 22:00 น. โทรเช็คเวลาสั่งอาหารรอบสุดท้ายก่อน
• โทร 02 234 2588 · อีเมล brasserie9@gourmethouse.co.th
• จองโต๊ะ จองผ่าน Chope

คำถามที่พบบ่อย

1. Chef de Cuisine หมายถึงอะไร

Chef de Cuisine คือตำแหน่งหัวหน้าครัวในภาษาฝรั่งเศส · ที่ Brasserie 9 เป็นตำแหน่งของเชฟ Hervé Frérard ผู้วางเมนูและนำทีมครัวครับ

2. มีที่จอดรถไหม

มีครับ · ลูกค้าจอดรถฟรี จำนวนจำกัด ใครมาก่อนได้ก่อน · ถ้าไม่ได้ขับรถ BTS ช่องนนทรีและศาลาแดงเดินไม่กี่นาที และเข้าทางซอยสีลม 3 ได้เช่นกันครับ

3. ครัวทำอาหารมังสวิรัติหรือวีแกนได้ไหม

ได้ครับ · Brasserie 9 มีเมนูมังสวิรัติและวีแกนให้เลือก · แจ้งข้อจำกัดด้านอาหารหรืออาหารที่แพ้ตอนจอง ครัวจะได้เตรียมไว้ครับ

4. จับคู่อาหารกับไวน์ได้ไหม

ได้ครับ · Brasserie 9 มีรายการไวน์จากไร่ทั่วโลก และซอมเมอลิเยร์ประจำร้านช่วยแนะนำไวน์ให้เข้ากับแต่ละจาน · ดูรายการไวน์ได้ในหน้า Our Menus ของเว็บไซต์ร้านครับ

5. พาเด็กมาด้วยได้ไหม

ได้ครับ · Brasserie 9 ต้อนรับครอบครัวและเด็ก งานฉลองในครอบครัวจึงพาสมาชิกตัวเล็กมาร่วมได้ครับ