BLOG
Brasserie 9 Culinary Insights
เชฟ Hervé Frérard — 30 ปีในครัวฝรั่งเศส สู่สาทร
รู้จักเชฟ Hervé Frérard เชฟชาวฝรั่งเศสผู้อยู่เบื้องหลัง Brasserie 9 สาทร · ประสบการณ์กว่า 30 ปีในครัวฝรั่งเศส · เคยทำที่ Chefs Club นิวยอร์ก แอสเพน และไทเป · ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์มูลนิธิโครงการหลวงตั้งแต่ปี 2558
By Brasserie 9's team
-
ฟัวกราส์ กินที่ไหนในกรุงเทพฯ
เมนูฝรั่งเศสคลาสสิกในกรุงเทพฯ — ฟัวกราส์มิลเฟยย์ · ขาเป็ดคอนฟี · เนื้อออสเตรเลีย Rossini · วากิว Tajima ที่ Brasserie 9 ซอยสาทร 6 เปิดทุกวัน 11:30–00:00 น. โทร 02 234 2588
By Brasserie 9's team
-
Business Lunch ย่านสาทร — ร้านที่คุยงานได้จริง
Business lunch สาทร ที่ Brasserie 9 — เซ็ตลันช์ฝรั่งเศส 2 คอร์ส 690 บาท / 3 คอร์ส 890 บาท จ–ศ 11:30–14:00 น. เงียบพอคุยงาน มีห้องส่วนตัว ใกล้ BTS ช่องนนทรี
By Brasserie 9's team
-
Sunday Brunch สาทร — หอยนางรมไม่อั้น ที่ Brasserie 9
French Sunday brunch in a colonial mansion on Sathorn Soi 6. Unlimited fresh oysters, live crêpe & frog leg stations, live music. Three packages from THB 1,800. Sundays 11:30–14:30. Reserve: 02 234 2588.
By Brasserie 9's team
-
Inside Brasserie 9’s Farm-to-Table French Cuisine Philosophy
ใจกลางสาทร ซอย 6 Brasserie 9 ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารฝรั่งเศสที่เสิร์ฟเมนูคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสที่ใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบ การปรุงอาหารตามฤดูกาล และการบริการที่อบอุ่น ร้านอาหารฝรั่งเศสย่านสาทรที่ผสมผสานเสน่ห์แบบปารีสเข้ากับบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง Brasserie 9 ยังคงให้ความสำคัญกับการนำเสนออาหารที่เต็มไปด้วยคุณภาพของวัตถุดิบ ผ่านเมนูตามฤดูกาลที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟ Hervé ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนนี้ Brasserie 9 นำเสนอประสบการณ์ Farm-to-Table สุดพิเศษ ด้วยการเลือกใช้ไก่ออร์แกนิกเลี้ยงแบบปล่อยอิสระจากคลองไผ่ฟาร์ม เขาใหญ่ เพื่อถ่ายทอดวัตถุดิบท้องถิ่นสู่ประสบการณ์อาหารฝรั่งเศสระดับพรีเมียมในกรุงเทพฯ
By Brasserie 9's team
-
ฉลองปาร์ตี้วันเกิดส่วนตัวที่ Brasserie 9
กำลังมองหาสถานที่จัดงานวันเกิดในกรุงเทพฯ อยู่หรือไม่? ที่ Brasserie 9 ใจกลางย่านสาทร เรามอบบรรยากาศสุดหรู บริการเหนือระดับ และเมนูอาหารฝรั่งเศสสุดพิเศษ พร้อมด้วยห้องอาหารส่วนตัวหลายขนาด เหมาะสำหรับการจัดงานวันเกิดกับครอบครัว เพื่อนสนิท หรือเพื่อนร่วมงานคนสำคัญของคุณ
By Brasserie 9's team
