ซุปหัวหอมฝรั่งเศส เมนูคลาสสิกของบราสเซอรี ที่ Brasserie 9 สาทร

ตอบสั้น ๆ: ถ้ากำลังหา ซุปหัวหอมฝรั่งเศส ในกรุงเทพฯ Brasserie 9 เสิร์ฟ Gratinated French Onion Soup อบหน้าชีส Comté ราคา 420 บาท เป็นเมนูที่เชฟแนะนำในเมนู à la carte (เช็คเมนูบนเว็บไซต์ร้านวันที่ 31 ต.ค. 2026) · ร้านอยู่ที่ 27 ซอยสาทร 6 เดินจาก BTS ช่องนนทรีหรือศาลาแดงไม่กี่นาที · เปิดทุกวัน 11:30 ถึง 00:00 น. · จองผ่าน Chope หรือโทร 02 234 2588

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส ที่ Brasserie 9 เป็นแบบไหน

ใน เมนู à la carte ของ Brasserie 9 ซุปจานนี้อยู่ในหมวดของเรียกน้ำย่อย ชื่อ “Gratinated French Onion Soup, Comté Cheese” และมีสัญลักษณ์เมนูแนะนำของเชฟ ซึ่งมีเฉพาะบางจานเท่านั้น

• อบหน้าชีส (Gratinated) · อบชีสบนหน้าซุปจนเป็นสีทอง ซุปจึงมาถึงโต๊ะพร้อมหน้าชีสหอมกรุ่น · รูปจริงของร้านเห็นชีสเดือดบนถ้วยสีขาวหูรูปหัวสิงโต วางบนจานรองโลโก้ Brasserie 9
• ชีส Comté · ชีสเนื้อแน่นจากนมวัว แคว้นจูรา ประเทศฝรั่งเศส · ละลายแล้วยืดเป็นเส้นยาวเวลาช้อนตักผ่านหน้าชีส
• ราคา · 420 บาท (เช็คบนเว็บไซต์ร้าน 31 ต.ค. 2026) · มีค่าบริการ 10%

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสต่างจากซุปหัวหอมทั่วไปอย่างไร?

ซุปหัวหอมหลายแบบเป็นน้ำซุปใสที่มีหัวหอม · ส่วนสูตรฝรั่งเศสแบบคลาสสิกทำเป็นชั้น ๆ ดังนี้

• เคี่ยวหัวหอมช้า ๆ · ผัดหัวหอมกับเนยด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน จนเป็นสีน้ำตาลเข้มและหวานละมุน
• น้ำสต็อกเข้มข้น · นำหัวหอมไปเคี่ยวต่อในน้ำสต็อก ซุปจึงมีสีเข้มและรสกลมกล่อม
• ขนมปังและชีสด้านบน · วางขนมปังปิ้งบนหน้าซุป โรยชีส แล้วอบด้วยไฟแรงจนชีสละลายและเกรียม · ภาษาฝรั่งเศสเรียกการอบหน้าแบบนี้ว่า gratinée

เมนูของ Brasserie 9 ไม่ได้ระบุชนิดน้ำสต็อกหรือเวลาเคี่ยว · ถ้ามีข้อจำกัดด้านอาหาร แจ้งพนักงานก่อนสั่งได้เลย

สั่งอะไรคู่กับซุปหัวหอมฝรั่งเศสที่ Brasserie 9

ซุปจานนี้เป็นของเรียกน้ำย่อย จึงเปิดมื้ออาหารฝรั่งเศสได้ครบคอร์ส · จานด้านล่างอยู่ในเมนูเดียวกัน (ราคาเป็นบาท เช็คบนเว็บไซต์ร้านวันที่ 31 ต.ค. 2026)

มื้อ 3 คอร์ส ซุปหัวหอม Duck Leg Confit และ Tarte Tatin รวมค่าอาหาร 1,750 บาทตามราคาในเมนู ยังไม่รวมเครื่องดื่มและค่าใช้จ่ายอื่นในบิล · ดูจานเด่นอื่น ๆ ได้ใน บทความจานซิกเนเจอร์ฝรั่งเศสของ Brasserie 9

ทำไมซุปหัวหอมจึงคู่กับร้านแบบบราสเซอรี

บราสเซอรีคือร้านอาหารฝรั่งเศสที่เสิร์ฟอาหารคลาสสิกในบรรยากาศสบาย ๆ และซุปหัวหอมเป็นเมนูมาตรฐานของบราสเซอรีในฝรั่งเศส · Brasserie 9 เป็นร้าน 2 ชั้นที่เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสสไตล์บราสเซอรี และมีบาร์ค็อกเทล The Brass อยู่ในร้าน

ครัวนำโดยเชฟ Hervé Frérard ตำแหน่ง Chef de Cuisine · เชฟเกิดและฝึกฝีมือในฝรั่งเศส ทำอาหารมา 30 ปีทั้งในยุโรปและเอเชีย และเคยทำอาหารถวายสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 และประธานาธิบดีฟร็องซัว มีแตร์รอง · อ่านเรื่องของเชฟได้ที่ เชฟ Hervé Frérard 30 ปีในครัวฝรั่งเศส สู่สาทร

เวลาเปิด ติดต่อ และการจอง

• ที่อยู่ · 27 ซอยสาทร 6 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500 · เข้าทางซอยสีลม 3 ได้เช่นกัน · เปิดใน Google Maps
• เวลาเปิด · ทุกวัน 11:30 ถึง 00:00 น. · ถ้าจองโต๊ะดึก สอบถามเวลาสั่งอาหารรอบสุดท้ายตอนจอง
• การเดินทาง · BTS ช่องนนทรีหรือศาลาแดง เดินไม่กี่นาที · ลูกค้าจอดรถฟรี จำนวนจำกัด ใครมาก่อนได้ก่อน
• รีวิว · Google 4.7 จากรีวิวกว่า 1,000 รายการ (เช็ค 29 ก.ย. 2026)
• จองโต๊ะ · จองผ่าน Chope หรือโทร 02 234 2588

คำถามที่พบบ่อย

1. ซุปหัวหอมฝรั่งเศสมีชื่อเรียกอื่นไหม?
   ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า soupe à l’oignon ครับ · ถ้าปิดหน้าด้วยขนมปังปิ้งและชีสอบจนเกรียม มักเรียกว่า soupe à l’oignon gratinée · เมนูของ Brasserie 9 จึงใช้ชื่อ Gratinated French Onion Soup ครับ
2. ซุปหัวหอมฝรั่งเศสเป็นอาหารมังสวิรัติไหม?
   ไม่เสมอไปครับ · หลายสูตรใช้น้ำสต็อกเนื้อ และเมนูของร้านไม่ได้ระบุว่าใช้น้ำสต็อกชนิดไหน · ถ้าทานมังสวิรัติ แจ้งพนักงานตอนสั่ง · ร้านแจ้งว่ามีเมนูมังสวิรัติและวีแกนให้เลือกด้วยครับ
3. มีซุปอื่นให้เลือกไหม?
   มีครับ · หมวดของเรียกน้ำย่อยมี Classic Lobster Bisque Soup ซุปล็อบสเตอร์เสิร์ฟกับแป้งพัฟกรอบและซาวร์ครีม ราคา 520 บาท (เช็คบนเว็บไซต์ร้าน 31 ต.ค. 2026) สำหรับคนที่ชอบซุปทะเลมากกว่าซุปหัวหอมครับ
4. Walk-in ได้ไหม หรือต้องจองก่อน?
   Walk-in ได้ครับ ตาม FAQ บนเว็บไซต์ร้าน · แต่แนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์และวันพิเศษ · จองออนไลน์ผ่านเว็บไซต์ร้านหรือ Chope ได้เลยครับ
5. พาเด็กมาด้วยได้ไหม?
   ได้ครับ · Brasserie 9 ต้อนรับครอบครัวและเด็ก ร้านแจ้งว่ารองรับวีลแชร์ และพาสัตว์เลี้ยงมานั่งโซนด้านนอกได้ · ถ้ามากันหลายคน แจ้งจำนวนตอนจองเพื่อให้ร้านจัดโต๊ะให้ครับ